Los surfistas hawaianos han estado montando olas desde el siglo XVII

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Las mujeres y los hombres comenzaron a surfear en Hawái y otras islas polinesias al menos desde el siglo XVII. Y mientras los misioneros cristianos intentaron suprimir el surf en el siglo XIX, una princesa hawaiana ayudó a recuperarlo mucho antes de que Gidget y Moondoggie llegaran a la playa.

Antes de la llegada de los europeos, el surf era una actividad comunitaria en las islas para hombres, mujeres y niños de todas las clases sociales. Las historias sobre la mítica MauiPrincessKelea la describen como una de las mejores surfistas del reino hawaiano. El semidiós Mamala se representa como una mitad mujer, mitad tiburón que cabalgaba sobre las olas. El más antiguo conocido papá él es nalu, o tabla de surf, data del siglo XVII y proviene de la cueva funeraria de la princesa Kaneamuna en Ho'okena en la Isla Grande, según el Surfing Heritage and Culture Center en San Clemente.

La llegada de los misioneros estadounidenses en el siglo XIX interrumpió el deporte mixto, ya que desaprobaban desnudar la piel y apostar durante las competencias de surf. Cuando el grupo misionero de Hiram Bingham se encontró por primera vez con surfistas, él escribió: "Algunos de nuestro grupo, con lágrimas a borbotones, se alejaron del espectáculo".

Pronto, misioneros como Bingham introdujeron sus propios juegos para reemplazar las tradiciones "salvajes" de los lugareños. En 1847, Bingham observó: "El declive y la interrupción del uso de la tabla de surf, a medida que avanza la civilización, puede explicarse por el aumento de la modestia, la industria o la religión".

Contrariamente a lo que afirma Bingham, el surf nunca desapareció por completo. Y cerca del cambio de siglo, experimentó un renacimiento. Los escritores deportivos modernos a menudo se centran en hombres que contribuyeron al renacimiento, como tres príncipes hawaianos que impresionaron a los californianos con su surf en 1885. Pero la princesa Ka'iulani también ayudó a revivir el deporte en Hawái en esa época e incluso lo llevó a Inglaterra, donde hizo surf. el canal Inglés. Trágicamente, murió a los 23 años en 1899 de reumatismo inflamatorio, solo un año después de que Estados Unidos se anexara su reino.

El surf se extiende de orilla a orilla

El surf continuó extendiéndose por todo el mundo hasta el siglo XX. En una demostración de 1915 en Sydney, Australia, el campeón olímpico hawaiano Duke Kahanamoku, considerado el padre del surf moderno, mostró a Isabel Letham, de 15 años, cómo se practica el surf. “Me tomó por la nuca y me puso de pie de un tirón”, recordó Letham más tarde, según la Biblioteca Nacional de Australia. "Nos fuimos, bajando la ola".

Aunque no fue la primera australiana en surfear, ciertamente se convirtió en una de las más famosas. Más tarde se mudó a California y se convirtió en directora de natación en San Francisco, donde trató de introducir métodos para salvar vidas practicados por el Manly Life Saving Club de Australia. El Manly Club la había reprendido porque le negaba su membresía porque era mujer, afirmando que "no podría manejar las condiciones en mares agitados", señala Molly Schiot en Cambiadores de juego: las heroínas anónimas de la historia del deporte.

Durante y después de la Segunda Guerra Mundial, el surf se convirtió en un pasatiempo popular para los jóvenes blancos de clase media en California. Las canciones pegadizas difundieron la imagen del surfista californiano por todo el país, y los Beach Boys contribuyeron con todo su peso a la causa con títulos de canciones, como "Surfin", "Surfin’ Safari "y" Surfin ’U.S.A." Mientras tanto, en el cine y en la televisión, una adolescente llamada Gidget cabalgaba sobre las olas y pasaba el rato con su novio surfista, Moondoggie.

Gidget era un personaje de ficción basado en la surfista de la vida real Kathy Kohner. Kohner aprendió a surfear cuando era adolescente en Malibú durante la década de 1950 y le dijo a su padre, Frederick, que quería escribir un libro al respecto. Frederick terminó escribiendo una serie de populares Gidget libros basados ​​en las experiencias de su hija. Los cineastas los adaptaron en varias películas y una serie de televisión protagonizada por Sally Field que difundió la imagen de la chica surfista por todo Estados Unidos.

Aún así, la imagen predominante del surfista era un tipo, no una mujer, en las décadas de 1960 y 1970. Y a diferencia de los surfistas de finales del siglo XIX y principios del XX que llevaron el deporte al continente, este "tipo surfista" era blanco. Aun así, las surfistas nativas de Hawai como Rell Sunn continuaron labrándose un espacio para sí mismas.

Sunn comenzó a surfear a los cuatro años en Makaha, un pequeño pueblo de Oahu. Cuando alcanzó la edad suficiente para competir, participó en los concursos de hombres porque no había suficientes para las mujeres. De acuerdo a Los New York Times'Para ella en 1998, casi siempre llegaba a la final de los eventos masculinos.

"Para 1975, ella y otros pioneros, como Joyce Hoffman y Linda Benson, habían inspirado a suficientes mujeres a practicar el deporte y la Sra. Sunn pudo ayudar a fundar la Asociación de Surf Profesional de Mujeres y establecer la primera gira profesional para mujeres", informó los Veces.

Los logros de Sunn le valieron el apodo de "Reina de Makaha". Pero incluso antes de eso, su segundo nombre, Kapolioka’ehukai, parecía indicar su destino. En hawaiano, significa "corazón del mar", un título apropiado para la mujer que, en 1977, también se convirtió en la primera mujer salvavidas de Hawái.


Murales de surf, subasta de tabla Wyland, nueva serie documental pone de relieve el surf olímpico

Ha comenzado la cuenta regresiva para el debut del surf en los Juegos Olímpicos, y el rumor comienza a nivel local a medida que se acercan los Juegos de Verano.

En los últimos días se anunciaron convocatorias de artistas para que realicen murales de surf de inspiración olímpica en San Clemente, una subasta de dos tablas de surf pintadas por Wyland para ayudar al equipo de surf y una serie documental que cuenta la historia de las mujeres surfistas que se dirigen a Tokio.

Los Juegos Olímpicos de 2020 fueron pospuestos por la pandemia de coronavirus. Los juegos ahora están programados para continuar este verano y con ellos el debut del surf, un hito para el deporte en su camino hacia un escenario mundial como nunca antes.

Se buscan artistas

En San Clemente, USA Surfing está llamando a los artistas del sur de California apasionados por el surf para que presenten propuestas para dos murales que pondrán el foco en el equipo que se dirige a Japón para los Juegos Olímpicos.

Los dos murales de San Clemente conmemorarán el histórico debut olímpico del surf. ¿Y que mejor lugar? Dos de los cuatro surfistas calificados en el equipo de EE. UU., Kolohe Andino y Caroline Marks, llaman hogar a San Clemente. Y USA Surfing, el organismo rector nacional del surf olímpico, también tiene su sede en la ciudad.

Los murales estarán ubicados en el centro histórico de la ciudad. La fecha límite para la presentación es el 10 de mayo. El trabajo deberá realizarse rápidamente, a mediados de junio, con la competencia de surf programada para fines de julio.

"San Clemente tiene una comunidad histórica y sólida de artistas y surfistas", dijo la directora de operaciones de USA Surfing, Andrea Swayne. “Esperamos ver cómo las visiones de los artistas cobran vida en los dos lugares. Este es un momento emocionante para el surf y San Clemente, hogar de USA Surfing y dos surfistas olímpicos ".

Los murales se realizarán en conjunto con la ciudad de San Clemente.

“El surf es parte integral de la historia y el futuro de San Clemente. El béisbol puede ser el pasatiempo estadounidense, pero el surf es el pasatiempo de San Clemente. Desde los observadores del oleaje hasta los modeladores de tablas de surf, el surf es un legado que estamos orgullosos de abrazar ”, dijo Jonathan Lightfoot, oficial de desarrollo económico de la ciudad. "Estamos emocionados de que este proyecto de mural en el centro de la ciudad resaltará el impacto del surf en nuestra ciudad mientras animamos a nuestro equipo de surf estadounidense desde las fiestas de observación locales este verano".

Cuando la idea se presentó por primera vez a fines de enero a los funcionarios de la ciudad, el CEO de USA Surfing, Greg Cruse, dijo que esperaba imitar cómo Colorado Springs llama a su ciudad "Olympic City USA".

Kolohe Andino de San Clemente es uno de los dos surfistas masculinos que competirán en el debut olímpico del surf. (Foto de archivo: CHRISTINE COTTER / SCNG)

San Clemente podría convertirse en el centro del surf en los Juegos Olímpicos, algo de lo que la ciudad puede beneficiarse, dijo Cruse.

"Deberíamos ser un motivo de orgullo", dijo Cruse en ese momento. "Queremos asegurarnos de que la ciudad sepa que estamos aquí y que estamos haciendo todas las cosas maravillosas, y ver si hay una manera de promover ambas cosas: darle a la ciudad algo de atención como la ciudad que alberga el organismo de gobierno nacional".

Los artistas pueden enviar para una o ambas ubicaciones. La primera ubicación será 102 Avenida Victoria en San Clemente en el muro este. La pared mide 45 pies de largo y 21,8 pies de altura.

La segunda es la 103 Avenida Del Mar en la calle principal del centro de la ciudad, ubicada en el muro este que da al callejón. La pared tiene 60 pies de largo y 15 pies de alto.

Se requieren currículums, que deben incluir otras muestras de trabajo y proyectos completados. El presupuesto para este proyecto es de $ 2,500 para cada ubicación, incluidos los honorarios del artista y del material.

El trabajo comenzaría el 24 de mayo y terminaría el 15 de junio. Para obtener más información sobre las aplicaciones, visite: usasurfing.org

El artista marino Wyland junto a la cuatro veces campeona mundial Carissa Moore en Hawai, donde recientemente pintó dos tablas de surf para ser subastadas para el equipo de surf de Estados Unidos que se dirigirá a Japón para los Juegos Olímpicos a finales de este año. (Foto cortesía de Wyland)

¿Quieres una tabla de surf pintada con Wyland?

Mientras tanto, se ha lanzado la licitación para dos tablas de surf que el artista marino Wyland creó para recaudar fondos para USA Surfing.

Wyland pintó las dos tablas de surf de Timmy Patterson mientras estaba en la costa norte de Oahu cuando se lanzó la gira profesional de este año, reuniéndose con miembros del equipo de surf de EE. UU. Con destino a los Juegos de Tokio.

Wyland utilizó un estilo artístico llamado Gyotaku, un método japonés del siglo XIX para ilustrar la vida marina presionando peces empapados en tinta sobre papel de arroz. Ambos están firmados por la cuatro veces campeona mundial Carissa Moore.

La oferta inicial para los tableros de arte, uno con un delfín y otro con un pulpo, es de $ 8,000.

La serie Docu muestra a mujeres surfistas

También se anunció esta semana una nueva serie documental sobre surf, "Represent", que presenta a aspirantes a olímpicas femeninas en su viaje hacia la clasificación para el equipo de surf de EE. UU.

La serie, que se lanzará el 6 de mayo en Ficto.tv, un servicio de transmisión de video gratuito, destaca a Marks y Moore, ambos que lograron el corte, así como a Courtney Conlogue de Santa Ana y al surfista de Santa Bárbara Lakey Peterson, quienes luchaban por una lugar en el equipo.


Celebrando la historia de Wahines

Marzo es el Mes de la Historia de la Mujer, un momento para celebrar los impactos que las mujeres han tenido en nuestras comunidades y sociedades. Estos impactos son tan variados como un campo de flores silvestres e igualmente hermosos y preciosos. La historia se ha dignado a registrar algunos nombres, mientras que otros son recordados solo por seres queridos, familiares y amigos, porque esas contribuciones, aunque no son dignas de mención para los historiadores, son igualmente importantes para las personas afectadas. Con todo esto reflejado, comencé a preguntarme sobre el papel que han jugado las mujeres a lo largo de los años con respecto al surf, un deporte que se identifica típicamente como una actividad dominada por los hombres.

La historia del surf nos lleva al siglo XVII y hay evidencia de que hombres, mujeres y niños surfearon juntos como una actividad familiar en las islas de Hawai y la Polinesia. Mamala era un semidiós o kapua en la cultura polinesia y era reconocido como un surfista experto que adoptaba muchas formas diferentes, incluida la de una hermosa mujer o una combinación de mitad tiburón y mitad mujer. También hay historias de una princesa mítica de Maui llamada Princesa Kelea que fue descrita como la mejor surfista de las islas hawaianas. En 1905, se encontró la tabla de surf más antigua conocida en la cueva funeraria de la princesa Kaneamuna y se cree que la tabla de surf perteneció a la princesa y se sepultó con ella.

Avance rápido hasta 1885 y la princesa Ka'iulani demostró su habilidad en una tabla de surf no solo a sus compañeros hawaianos sino también a los ingleses cuando navegó por el Canal de la Mancha. Desde allí conocemos a Isabel Letham, una niña australiana de 15 años que dominaba la natación y el bodysurf. Duke Kahanamoku le enseñó a montar una tabla de surf a principios de 1900 en Freshwater Beach y se la considera la primera australiana, mujer o hombre, en surfear una tabla de surf. Desde entonces, nombres como Marge Calhoun, Mary Ann Hawkins, Kathy Kohner (mejor conocida como Gidget) Rell Sunn (el primer salvavidas de Hawái), Linda Merrill, Lisa Anderson, Layne Beachley, Bethany Hamilton y muchos otros han continuado persiguiendo la magia de montar a caballo. una tabla de surf que corre a lo largo de la superficie de una ola. Algunos tienen sus nombres registrados en los libros de historia por su impacto en el deporte del surf, otros, sus nombres son recordados y atesorados por sus seres queridos, familiares y amigos por sus acciones y contribuciones diarias. Y para nosotros, reconocemos y agradecemos a todos ellos, pasados ​​y presentes, por todos los caminos que han abierto y todo el amor que han compartido.


La evolución de la etiqueta para ir a la playa

Los surfistas están garabateando sus firmas en las olas cristalinas de la playa de Santa Mónica. Una madre frota bronceador en las mejillas de alabastro de su bebé mientras un corredor mayor pasa descalzo por la arena mojada. Un vagabundo duerme cerca, sudando bajo el sol ardiente.

Robert Ritchie respira hondo y examina este típico escenario de playa del sur de California: en parte espectador interesado, en parte historiador y en parte científico social.

Está en su laboratorio, ¿sabes?

Ritchie, un nativo de Escocia de 58 años, ávido surfista y director de investigación de la Biblioteca Huntington en San Marino, se ha convertido en los últimos tiempos en un profesor erudito de la playa. Arena entre los dedos de los pies, está escribiendo un libro sobre un tema que la mayoría de los angelinos dan por sentado:

Ir a la playa. Broncearse. Ola rompiendo.

Para escuchar a Ritchie decirlo, su proyecto es la historia de "las actitudes cambiantes hacia el agua, el baño y el cuerpo mismo". O, en otras palabras, una mirada académica a los antepasados ​​europeos de patinadores, bañistas desnudos y surfistas.

"La mayoría de la gente da por sentado que ir a la playa", dice Ritchie, caminando penosamente por la arena debajo del muelle de Santa Mónica. “Pero un viaje a la playa no siempre ha sido uno de los placeres universales de la vida. Tiene historia. Se ha desarrollado como parte de nuestra cultura popular ".

Ritchie compartirá su investigación en una presentación en la Biblioteca Huntington el 28 de mayo. Discutirá cómo la mayoría de los hombres nadaban desnudos hasta el cambio de siglo. Y cómo nuestras prácticas actuales de ir a la playa se remontan a los ingleses, quienes descubrieron que un jugueteo en las frías aguas del Mar del Norte tenía ciertas cualidades terapéuticas.

Hablará sobre cómo la adoración moderna en la playa tiene sus raíces en la Inglaterra del siglo XVII como salidas para los ricos. Antes de la llegada de las buenas carreteras, dice, los plebeyos no podían llegar a la playa o estaban petrificados de poner un pie en el agua una vez que llegaban allí.

Ritchie, que se ve más cómodo con traje y corbata que los bañadores con estampado hawaiano, ha pasado la mayor parte de su carrera en tranquilas bibliotecas de investigación, lejos del oleaje.

Criado en Los Ángeles, recibió su doctorado en historia en UCLA y pasó 23 años en San Diego como profesor y, finalmente, como rector asociado en UC San Diego.

Especializado en la historia estadounidense temprana, escribió y editó libros sobre temas como la política del Nueva York del siglo XVII. Luego, mientras investigaba un libro llamado "El capitán Kidd y la guerra contra los piratas", descubrió un hecho fascinante:

Los piratas del siglo XVII, como la mayoría de los marineros de la época, le tenían miedo al agua.

"Los piratas no nadan", dijo. “Dado que el océano era opaco, no podían ver lo que había en él. Había supersticiones sobre monstruos y leviatanes y otra basura impensable y mortal de las profundidades ".

Eso lo hizo pensar en "cómo llegamos de allí a la percepción moderna del agua y la playa como un lugar para el sol, la relajación, los picnics, patinaje sobre patines, voleibol".

Entonces, el profesor una vez más golpeó los libros, sumergiéndose en la biblioteca, examinando pinturas, diarios y otras investigaciones históricas.

Se enteró de que Benjamin Franklin era un ávido nadador oceánico que promovía los beneficios de su búsqueda elegida. En el siglo XVII, los médicos de Gran Bretaña comenzaron a prescribir que beber y bañarse en agua de mar (agua de mar fría) era bueno para la salud.

Ir a la playa pronto se convirtió en el furor de los europeos ricos desde el Canal de la Mancha hasta el Mar Báltico. Pero las clases altas no nadaron, simplemente se zambulleron rápidamente. Y se sumergieron desnudos.

"Ellos idearon un barril tirado por caballos que se hundió en el agua", dijo Ritchie. “La gente se quitó la ropa adentro y luego se desnudó para darse un chapuzón rápido. Pero salieron de nuevo y se volvieron a vestir dentro del barril ".

Finalmente, dijo Ritchie, se construyeron complejos turísticos con paseos y salones sociales. “Dado que la gente solo se bañaba cinco minutos, tenían que encontrar otras cosas que hacer con las 23 horas y 55 minutos del día”.

Cuando aparecieron mejores carreteras, los plebeyos de toda Europa encontraron su camino hacia la playa. "Y eso", dijo Ritchie, "arrojó por la ventana las reglas sociales establecidas".

En los Estados Unidos del siglo XIX, principalmente en el noreste, ir a la playa evolucionó como una forma para que la clase trabajadora se librara salvajemente de las tensiones de sus vidas en las grandes ciudades con un poco de aire fresco del océano.

Ritchie lo sabe. Ha visto pinturas de época de comportamiento estridente en la playa: artistas callejeros y bailarinas, adictos al juego e incluso carreras de caballos. Para las mujeres, los primeros trajes de baño fueron trajes de lana pesada no muy diferente a la vestimenta normal. Los hombres todavía nadaban desnudos.

No fue sino hasta 1900 que los trajes de baño se convirtieron en el atuendo de playa estadounidense universal, para hombres y mujeres.

Finalmente, la playa jugó un papel en la eliminación del pudor femenino. Las mujeres salieron a la arena con un traje de dos piezas que dejaba al descubierto las piernas en la década de 1930 y continuaron recortando su atuendo de playa con la llegada del bikini.

Desde la década de 1880, el sur de California, con sus generosas olas y su cultura de esculpir el cuerpo, ha desarrollado su propia versión de un día en la playa, con sus atléticos jinetes de olas, patinadores en línea y otros habitantes de la zona de surf que pasan largas horas bajo el agua. sol sin tocar el agua, dijo el profesor.

Pero la historia se repite, incluso la historia de las playas.

La superstición del agua se ha convertido en un saludable escepticismo científico.

“Aquí en Santa Mónica, la gente vuelve a tener miedo al agua”, dijo Ritchie, mirando al norte hacia Malibú, donde un derrame de aguas residuales ensució temporalmente el agua la semana pasada.

“Hay mareas rojas, contaminación provocada por el hombre y tiburones. Al igual que aquellos que vinieron antes que nosotros, sabemos que los monstruos de las profundidades aún pueden estar ahí fuera ".

John M. Glionna es un ex reportero nacional de Los Angeles Times, con sede en Las Vegas. Cubrió una gran franja del oeste estadounidense, escribiendo sobre todo, desde la gente hasta la política. También se ha desempeñado como jefe de la oficina de Seúl en la sección de asuntos exteriores del periódico, donde cubrió el terremoto y tsunami de Japón de 2011 y la posterior muerte del hombre fuerte de Corea del Norte, Kim Jong Il. También ha escrito extensamente sobre California. Imparte un curso de periodismo en la Universidad de Nevada, Las Vegas. Glionna dejó The Times en 2015.

Un mundo que durante mucho tiempo ha abrazado el amor, la luz y la aceptación ahora está dejando espacio para algo más: QAnon.

California está lidiando con lo que podría ser la variante de coronavirus más contagiosa hasta la fecha, lo que llevó a los funcionarios a advertir que los residentes enfrentan un riesgo significativo si no están vacunados.


Sobre el grano: las olas del café

Dicen que todas las cosas buenas vienen en oleadas que marcan una gran diferencia. El café no es diferente. Se dice que ahora estamos "surfeando" la tercera ola de café. Con toda la charla sobre la tercera ola, ¿cuáles fueron las dos primeras olas?

Hasta donde sabemos, el café como bebida existe desde el siglo XV. Pero el café en sí tiene una historia poética.

La leyenda (precuela del café # 1)

Un grupo de cabras en las tierras altas del suroeste de Etiopía tropezó con un hermoso arbusto con frutos aún más hermosos. Rojo, exuberante, atractivo. Así que estas curiosas cabras se comieron las cerezas. Ese evento desencadenó algo divertido: ¡esas cabras se volvieron locas! Estallar con energía, hacer volteretas hacia atrás, correr y saltar.

Estas cabras también tenían un pastor que solía estar acostado a la sombra de un árbol, ocupándose de sus propios asuntos mientras las cabras pastaban la jugosa hierba. "¿Qué es esa conmoción? ”Pensó cuando escuchó el fuerte balido. Cuando vio su rebaño, se sorprendió: ¡un grupo de cabras salvajes fuera de control!

Sintió curiosidad… ¿qué podría ser que su rebaño se haya transformado de perezosos herbívoros en un grupo loco? Se fijó en EL BUSH. Cogió las cerezas y las probó, pero no le gustó mucho el sabor. La historia se vuelve un poco borrosa en este momento, ya que en la siguiente escena vemos al pastor bebiendo su sabroso brebaje etíope (sigue siendo un misterio cómo se procesaron, secaron y tostaron los granos, pero no nos distraigamos con detalles innecesarios). Después de unos minutos, se sintió lleno de energía, joven, listo para hacer volteretas hacia atrás. ¡Y nada de sueño!

(También hay una historia alternativa, donde el pastor lleva las cerezas a un abad local, quien las prepara y comparte la bebida energizante entre sus colegas).

La historia del café (taza) de GOAT STORY en video

Dominación mundial (precuela del café # 2)

Avance rápido unos siglos: el café finalmente se extendió por Oriente Medio en el siglo XV y llegó a Europa un siglo después. Solo tenía sentido que los europeos enviaran los granos a sus colonias en América, Asia, y pronto el café estuvo disponible en todo el mundo, mientras que, especialmente en Europa, surgió una vibrante cultura de cafetería, impulsada principalmente por artistas, escritores, poetas y revolucionarios. .

Una cafetería del siglo XVII en Londres (Fuente: londonist.com)

Patadas de café para el hogar (primera ola)

Vale, el café ya era una bebida que se disfrutaba en todo el mundo. Pero después de la Segunda Guerra Mundial, alguien tuvo la idea de que el café podía liofilizarse. ¿QUÉ por qué harías eso? Sí, has leído bien. El mundo estaba dotado de la alegría del café instantáneo. Era una forma cómoda y económica de distribuir café en cualquier parte del mundo. Y podría volver a la vida con un chorrito de agua caliente.

Fácil, ¿verdad? Correcto ... pero la calidad podría ser debatida. Pero no estamos aquí para debatir la calidad de ningún café, solo estamos tratando de explicar de qué se tratan estas olas de café. Y esta fue la primera ola de café. Un hito importante que introdujo el café en los hogares de las masas.

Salir a tomar un café (segunda ola)

Después de algunas décadas de gente bebiendo café mediocre, una nueva ola tomó al mundo por asalto. Las grandes empresas cafeteras comenzaron a tostar granos de mayor calidad y los vendieron a cafeterías, supermercados y otros lugares. Esta es la era que vio el surgimiento de las grandes cadenas de café (como la que tiene una estrella y un dólar en su nombre). Esta fue la era del espresso (y las bebidas a base de espresso que más tarde incluso evolucionaron hasta convertirse en monstruosidades irreconocibles que tenían poco que ver con el café tal como lo conocemos) jarabes y sabores era una forma de atraer a la gente a las cafeterías). Esta fue la época en la que la gente empezó a "salir a tomar café" porque era mucho mejor que una taza hecha en casa. Y con los cafés que ofrecen una variedad de granos y tipos de café, la cultura del consumo de café mejoró enormemente.

Cuando "Salir a tomar un café" se convirtió en una moda. la segunda ola de café.

De vuelta al frijol (tercera ola)

La escena contemporánea del café actual tiene que ver con el grano de café. Ahora volvemos a lo básico: analizamos un grano de café y las posibilidades que tiene para ofrecer. Sin los trucos. Podríamos llamarlo café para puristas. Un producto artesanal, a modo de vino o cerveza artesanal. La forma más alta de apreciación del café, donde apreciamos sutilezas de sabor, varietal, región, procesamiento, tostado, elaboración. Todo el círculo del café.

La tercera ola de café nos introdujo a la producción de café como una forma de arte. No se trata solo de la infusión. Se trata de los agricultores, los catadores, los tostadores, el barista. Y los consumidores finales. Todo el mundo en la cadena del café aspira a ser lo más transparente posible sobre el grano.

Tercera Ola: se trata de la experiencia del café y de apreciar el grano.

Con especial atención a los mejores granos que se producen en el mundo (es decir, cafés especiales), hoy podemos disfrutar del mejor café de la historia de la humanidad. Apreciamos que el café que disfrutamos sea justo (especialmente para los agricultores) y de alta calidad. Apreciamos que nuestro café se tueste más ligero (especialmente en contraste con la segunda ola de café, donde el tostado oscuro era EL estándar). Apreciamos la claridad de los sabores que solo es posible con los granos de un solo origen. Y apreciamos el resurgimiento de técnicas de preparación algo olvidadas, como la preparación vertida, el café al vacío y algunas versiones innovadoras del café de inmersión e incluso la preparación en frío de nuestro café. Y la preparación de café también está regresando a nuestros hogares, con equipos de preparación asequibles (en comparación con las costosas máquinas de café expreso de la segunda ola).

La tercera ola tiene que ver con la búsqueda de la taza de café perfecta. Y aprenda por qué es tan bueno como es.

Algunos dicen que la transparencia en la cadena del café ya es lo que determinaría la cuarta ola de café. Otros dicen que es la ciencia de un grano, que incorpora variantes mensurables en cada paso de la producción de café.

Para ser honesto, no nos importa. Nos encanta el camino que ha tomado el café en las últimas décadas y estamos encantados de surfear la última ola de café, sin importar el número.

¿Tiene una opinión sobre la cuarta ola de café?
¿Qué nos depara el café en el futuro? ¿Estamos ya en la cuarta ola o estamos teniendo el viaje de nuestra vida en la tercera ola? ¡Deja un comentario a continuación!


Cuando buscamos en el diccionario (en línea) la palabra "navegar", esto es lo que obtenemos a cambio:

a) el deporte o pasatiempo de montar una ola hacia la orilla mientras está de pie o acostado en una tabla de surf

b) la actividad de moverse de un sitio a otro en Internet.

Para la palabra "surfear", este es el resultado: a) párese o recuéstese en una tabla de surf y monte en una ola hacia la orilla b) muévase de un sitio a otro en (Internet).

Curiosamente, los lingüistas creen que la palabra "surf" tiene su origen a finales del siglo XVII, aparentemente a partir del obsoleto "suff", que significa "el oleaje del mar hacia la costa".

Los especialistas en lenguaje subrayan que "suff" podría haber sido influenciado por la ortografía de "surge".

Aumento

Bien. Entonces, ahora tenemos "aumento".

Esta palabra se remonta al siglo XV y puede traducirse como "un repentino y poderoso movimiento hacia adelante o hacia arriba, especialmente por una multitud o por una fuerza natural como la marea".

Podemos ver (y escuchar) que todavía existe una conexión lógica con el deporte del surf. Pero el desafío de la historia aún no está ganado.

Investiguemos un poco más. "Surge" (que significa fuente o vapor) proviene del verbo francés antiguo "sourge" que, a su vez, está influenciado por el latín "surgo / surgere" (elevarse).

Los lingüistas destacan que la palabra "oleaje" se usó inicialmente para revelar el "ascenso y descenso de las olas" y también para expresar un "oleaje con gran fuerza".

El latín original "surgo" nos dice "levántate, levántate, levántate, levántate".

Al final, todo tiene sentido. El surf involucra a los humanos "subiendo y parando" en una tabla de surf, pero las olas y las mareas también suben.

Estamos sorprendidos por lo que encontramos: la palabra "surgo", la madre lingüística del "surf", tiene aproximadamente 2000 años.

Surf / Surf: la etimología de la palabra

Surgo / Surgere (latín) y gt Sourge (francés antiguo) y gt Surge / Suff (inglés) y gt Surf (siglo XVII)


Isla Tavarua y el desarrollo del primer resort de surf

Nota del editor: Bienvenido a nuestra nueva serie, Surf History 101, donde analizamos las innovaciones en el mundo del surf y más allá que cambiaron la búsqueda para siempre. En esta edición, Sam George analiza el Tavarua Resort y cómo inició el fenómeno del surf resort.

Fundado en 1984, Tavarua Island Resort, ubicado en Mamanuca Island Group de Fiji, fue el primer resort de surf con todo incluido y exclusivo de su tipo. Inaudito en ese momento, el concepto Tavarua, que brindaba a un número limitado de "invitados" bien financiados acceso exclusivo a varios de los mejores arrecifes del mundo, transformó de manera efectiva a los que antes eran de espíritu libre (énfasis en & # 8220free & # 8221) surf experiencia de viaje.

¿Quién lo desarrolló?

La leyenda hawaiana narra lo que probablemente sea el primer viaje de surf de este deporte, tejiendo la historia del Príncipe Kahikilani de Kauai, quien a finales del siglo XVII navegó con su canoa a través del Ke'ie'ie 'Waho Channel, empeñado en desafiar las temibles olas de Paumalu, conocida hoy como Sunset Beach. En este surfari seminal, el buen príncipe, sin saberlo, marcó el tono de los viajes de surf durante los siglos venideros, abandonando todas las comodidades del hogar, haciendo un viaje arduo y, finalmente, escondiéndose en una cueva (concedido, con una bruja marina encantadora) simplemente para experimentar un nuevo lugar de surf.

Las generaciones de surfistas que lo siguieron pidieron poco más. Los primeros surfistas del continente que viajaron a Hawái específicamente para surfear en la década de 1940 no pensaron en nada en estibarse a bordo de los transatlánticos Matson, amontonarse en habitaciones mal ventiladas en la taberna Waikiki o dormir dos por litera en chozas mohosas de Makaha Quonset, alimentadas con arroz blanco. y salsa (y cualquier cosa que pudieran pinchar con un hawaiano de tres puntas) solo por la oportunidad de montar esas legendarias islas & # 8220bluebirds & # 8221.

Durante las décadas de 1960 y 1970, dos décadas que vieron el primer impulso concertado más allá de los mapas conocidos del surf, los intrépidos vagabundos de olas se enorgullecían de una ética ascética que evitaba las comodidades a cambio de la recompensa percibida de olas perfectas y vacías, vacías, más específicamente, de otras olas. viajeros como ellos. Y si bien a lo largo de las décadas ha habido puestos de civilidad muy dispersos donde los surfistas cansados ​​de la carretera pueden reunirse para una comida caliente y un inodoro con descarga de agua, el Steak House en Biarritz y el Restaurante Punta Roca de Bob Rotherham en El Salvador son dos ejemplos principales y por el A finales de la década de 1970, incluso una rústica casa en el árbol & # 8220camp & # 8221 en Grajagan de Java: la exploración internacional del surf hasta principios de la década de 1980 seguía siendo decididamente un asunto de "tener un pasador, viajará". Luego vino el número de diciembre de 1984 de la revista SURFER Magazine, que presentaba en su portada una toma del fotógrafo y viajero de surf súper sucio Craig Peterson, que enmarcaba de manera evocadora a su compañero de surfari Kevin Naughton saltando por encima de la borda de un esquife de panga, una izquierda perfecta pelando en el fondo, la propaganda de portada que dice "Fantastic Fiji. & # 8221

Fantastic tenía razón, especialmente cuando la función editorial asociada sirvió para presentar un tipo completamente nuevo de experiencia de viaje de surf: el Tavarua Island Resort, ubicado en un pequeño islote con forma de corazón frente a la costa de la isla principal de Fiji, Viti Levu, donde por un tiempo impensable precio exorbitante, un número máximo de 24 clientes tendrían acceso a lo que eventualmente se revelaría como dos de las olas más grandes del mundo, con camas secas, un bar con fregadero y tres comidas al día incluidas.

Fundada por los surfistas estadounidenses Dave y Jeanie Clark, junto con su socio Scott Funk, Tavarua era tan única en concepto como en ubicación. Enseñando en Samoa Americana con su esposa Jeanie en ese momento, Clark, ya en 1982 un incansable explorador del Pacífico Sur, se encontró con las fabulosas olas en Tavarua y sus alrededores y se quedó paralizado de inmediato. Sure, surfers had ridden here before: Indo-based surfer/sailor/charter captain Gary Burns has on the wall of his wheelhouse snapshots of the wave now known as “Restaurants” that he took in 1974, and in William Finnegan’s Pulitzer Prize-winning memoir the author describes surf camping on Tavarua in 1978. But Clark’s vision of what to do with Tavarua’s epic waves was something completely different.

Negotiating a cooperative agreement with tribal elders in the nearby village of Nabila, Clark was granted exclusive rights to ancestral fishing grounds that included Tavarua Island (Restaurants) and Nokuru Kuru Malagi, or “Thundercloud Reef” (Cloudbreak). This, for the first time, meant no “backpack and board bag” interlopers (read: non-paying surfers) allowed. With this “paying customers only” edict officially sanctioned by indigenous authorities, Clark then constructed a half-dozen thatched-roof bures, each equipped with hanging solar showers, added an open-air kitchen and bar, imported a couple pangas with 60-horse power outboards and hung out the “vacancy” sign. The price tag for this collective fantasy: $100 U.S. per day, cash or credit card. A fee that shocked surfing sensibilities at the time — even outraged — until the realization began to dawn on an increasing number of surfers with jobs that the price for completely catered Fijian perfection was only about $31 more a night than, say, the Motel 6 in Santa Barbara. Within only a couple of good Fijian surf seasons (and plenty of full-color coverage in the surf mags) the Tavarua “Gold Card Rush” was on – and has never stopped.

What it’s meant to surfing

The Tavarua Island Resort, long since upgraded to five-star status, has been more than just a sweet trip, but has, in fact, had a profound effect on international surfing and surf culture. With its introduction of the fully-catered surf trip, Tavarua virtually invented the surf charter business, whose various entities now offer pre-paid, pre-planned, two-week surf “adventures” to just about every coastline on Earth, providing a much wider, more gainfully-employed demographic a homogenized taste of what an earlier generation of surf traveler once sacrificed home, hearth and girlfriends for. Subsequently, much more so than earlier “lone wolf” surf explorers, this increased tourist traffic has fostered flourishing indigenous surfing cultures, whose younger populations over the years have literally grown up working around, and eventually surfing next to, visiting foreigners. Hard to believe this all started under a hanging solar shower, and though by Fijian government decree in 2010 Tavarua relinquished its exclusive surfing rights, losing a measure of its glamour, the heart-shaped island of Dave Clark’s dream is still the standard against which all chartered surfing experiences are measured.

Why it’s not going away

Two words: Cloudbreak and Restaurants. And if you even need to ask…go snowboarding.


Duke Kahanamoku, Waikiki Beach

The beach boys of Waikiki were the first ambassadors of surfing, and among their ranks in the 1920s emerged the Olympian and three-time gold medalist swimmer Duke Kahanamoku, whose travels around the world spawned surf schools across the globe. Although there were many instances of Hawaiians exhibiting their surf skills abroad, experts agree Kahanamoku is the father of modern surfing. He gave surfing exhibitions in Australia and Southern California that seeded the sport's interest on new shores, but his story began on Waikiki as a beach boy, helping visitors unlock the thrill of their first wave.

Surf instructor Tammy Moniz of the Moniz Family Surf School says Khanamoku “took the spirit of Hawai'i with him and shared his passion and the culture of surfing with foreign places, and taught in Waikiki in the same sand that we teach [today].” Hawaii would not become a state until 1959, long after Kahanamoku traveled the world to share the sport of surfing, but by then it was already a marker of sun-soaked luxury for mid-century American travelers—an era started by the Moana Surfrider, the first luxury hotel to open on Waikiki in 1901, and perpetuated by the many hotels that followed in the 1950s.

Waikiki has since been a postcard destination of Hawai'i and surfing, and despite its many evolutions, that surf history and culture remains the heartbeat of the destination. American travelers keep on coming—many, with the hopes of learning to surf.


Town once feared 10-storey waves - but then extreme surfers showed up

At the market in the ancient fishing village of Nazare, Portuguese pensioners shop for their fruit and vegetables. Retired fishermen chat over coffee. And a record-breaking American surfer sips on a cucumber and celery smoothie. Garrett McNamara, a 52-year-old from Hawaii, until recently held the world record for the highest wave ever surfed. For most of his life, he had never visited Europe and had to take some time to find Portugal on a map.

"I never envisaged this," says McNamara, who tends to surf in the Pacific Ocean. "Portugal was never a destination."

For centuries, Nazare has been a traditional seaside town, where fishermen taught their children to avoid the huge waves that crash against the nearby cliffs. But over the past eight years, those same waves have turned the place into an unlikely draw for extreme surfers like McNamara, their fans and the global companies that sponsor the athletes.

Tall as a 10-storey building, the waves are caused by a submarine canyon — five kilometres deep, and 170 kilometres long — that abruptly ends just before the town's shoreline.

When McNamara first saw the giant walls of water in 2010, "it was like finding the Holy Grail," he says. "I'd found the elusive wave."

Up in the town's 17th-century fort, tourists now ogle surfboards in the same rooms where the marine police used to store confiscated fishing nets. Out in the bay, professional drivers are test-driving new watercrafts, metres from where villagers dry fish on the beach. In the port, surfers rent warehouses next to the quays where fishermen unload their catch.

"It's a very interesting mixture of history and tradition — and a surfing community," says Maya Gabeira, who holds the record for the biggest wave ever surfed by a female surfer, achieved at Nazare last January, and who has had a base in the town since 2015. "We're not the predominant thing here."

The dynamic constitutes a sea change for both the big-wave surfing world, whose members have historically gravitated toward the surf hubs of Hawaii and California, and the 10,000 villagers of Nazare, who were used to having the place to themselves over the winter.

The story of how it happened depends on who is telling it.

For Dino Casimiro, a local sports teacher, the tale begins in 2002, when he was appointed by the former mayor to help popularise water sports among locals, and publicise Nazare's waves among foreigners.

For Jorge Barroso, the former mayor, the turning point was in 2007, when he gave Casimiro permission to hold a water sports competition off the most northerly — and the most deadly — of the town's two beaches.

And for the town's current mayor, Walter Chicharro, the story starts soon after his election in 2013, when he pumped more money into publicising and professionalising the town's surfing scene.

But the watershed moment really came in 2010, when McNamara finally took up a five-year-old invitation from Casimiro to come to Nazare, and try out the waves that break off the town's north beach.

For all concerned, these were uncharted waters — literally and metaphorically. Not only had McNamara never visited Europe, but the villagers, many of whom knew someone who had died at sea, had never considered their tallest waves swimmable, let alone surfable.

Bodyboarders like Casimiro had long tried their luck. But surfing — particularly in the winter — was thought impossible.

"I thought he was crazy," says Celeste Botelho, a restaurant owner who gave subsidised meals to McNamara and his team throughout the 2010 winter. "We thought of that beach as a wild beach."

Botelho even avoided growing too attached to McNamara and his family: She feared he might soon drown.

McNamara was meticulous in his preparation, spending that winter studying the rhythm of the swell and the contours of the seabed, sometimes with the help of the Portuguese navy.

A year later, in 2011, McNamara was ready to surf Nazare's waves at somewhere near their peak. That November, he conquered a 23-metre wave — turning McNamara into a world-record holder, and Nazare into a name recognised throughout the surfing world.

The tourists started to turn up in meaningful numbers in late 2012, eager to see the world's tallest waves. Previously, the town's hotels and restaurants emptied out in September. Now they had business year-round.

From surf schools to souvenir shops, surfing is now big business in Nazare.

When Paulo Peixe founded the Nazare Surf School, shortly before McNamara broke the world record, surfers were seen as "guys who don't like to work," Peixe says. "Now it's different. There's the idea that surfing is good."

Botelho, initially so fearful of McNamara's project, has now named her menu after him. The town has played host to a surf-themed film festival, while the World Surf League, professional surfing's governing body, runs regular competitions here.

"I don't think there's any other place on the planet right now that is as popular a big-wave surfing location as Nazare," said Tim Bonython, a documentary filmmaker, legendary in the surfing world, who recently bought a house in the town.

At least 20 professional surfers stay in Nazare during any given week over the winter, several officials and surfers reckoned. They are drawn not just by the height of the waves, but by their regularity: Big swells hit Nazare for unusually long stretches of the year.

"It's so consistent," said David Langer, an American surfer who moved here in 2013. "It's literally 10 times more active than any other big-wave place."

Some big-wave surfers have yet to be convinced. The biggest waves here are so tall that it's hard to tackle them without being towed toward them by a Jet Ski. Purists would rather paddle into the waves unassisted, Bonython said.

And then there's the risk. All big waves are dangerous, but Nazare is particularly unpredictable.

"It's unlike any other wave at big-wave spots," says Andrew Cotton, who broke his back at Nazare last year. At other big-wave sites, he says, the waves break in the same place, "and there's always a safe zone and an impact zone," he says. Whereas Nazare "is just all over the place."

The town is now so used to surfers, and the business they bring, that even the fishermen, who sometimes jostle for space in the water with surfers, are generally welcoming.

"Surfers have a different relationship with the sea," says Joao Carlines, a retired fisherman who now dries fish on the beach for a living. "But I'm happy the town's become known for surfing because it means we have people coming here in the winter."

But there are tensions. The number of outsiders buying property in Nazare is still relatively low, but property prices and rental rates are rising, as they are in the rest of the country.

That bodes well for one generation of property-owning Nazarenes, but some fear that the next generation will eventually have to move from the town centre to find affordable housing.

"The bad part," says Peixe, the surf school director, "is that we're probably going to lose the idea that we're a traditional village."


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